Die Wandlungsphase Feuer - Blütezeit in der chinesischen MedizinMit dem nahenden Sommer beginnt auch in der chinesischen Medizin die nächste Wandlungsphase: nach dem Element Holz, das dem Frühling zugeordnet war, ist jetzt das Feuer dran. Was dies bedeutet und wie wir es für unsere Gesundheit nützen können, lesen Sie hier. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Chutney - Süß-scharfer Hochgenuss aus IndienEine kulinarische Reise vom Mango- zum Quittenchutney. Eine historische Reise von Indien nach Europa, von England in die USA. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Entschlacken mit Ayurveda - Ein Frühjahrsputz für die KanäleNach unserem Kalender hat das Frühjahr schon begonnen und der Eine oder Andere versucht alle überschüssigen Pfunde, die sich in der kalten Winterzeit angesammelt haben, los zu werden. Es gibt eine Reihe von Entschlackungskuren; eine davon ist die nach der alten indischen Philosophie entstandene ayurvedische Reinigungskur. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Die Yoga Ernährung - ganzheitlich genießenYoga ist mehr als nur Sport oder eine Art, sich zu entspannen. Es ist ein ganzheitliches Konzept, eine Lebensweise – und daran hat die Nahrungsaufnahme einen wesentlichen Anteil. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Die tibetische Ernährungslehre - Vatta, Pitta und Kapha Befinden sich Körper, Geist und Seele im Gleichklang, verfügen wir aus Sicht der tibetischen Medizin über das beste Schutzschild vor Krankheiten. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Asiatische Snacks - fruchtig und süßSo riesig wie der Kontinent Asien selbst, ist auch die Variantenvielfalt in der asiatischen Küche. Leckere Snacks gibt es in unglaublich vielen Varianten. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Kochen mit dem Wok - Grundausstattung und AccessoiresKochen mit dem Wok ist ein gesundes, wohlschmeckendes und sinnliches Erlebnis, das sich Tag für Tag wiederholen lässt, denn der Wok ist ein Universal-Kochgerät. Um die eigene Wok-Küche zu starten, bedarf es keiner großen Investitionen. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Spezielle Öle und Essig - jetzt wird es asiatischDie asiatische Küche ist reich an Geheimnissen und kleinen Wunderwaffen. Auch bei Ölen und Essig gibt es viel zu entdecken… » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Saucen aus der asiatischen Küche - Würzen mit PfiffDie asiatische Küche würzt scharf und mild, süß und fruchtig und vor allem mit einer Vielfalt wie kaum eine andere Küche dieser Welt… » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Bohnen und Bohnenprodukte - In der asiatischen KücheHülsenfrüchte als wichtiges Element in der asiatischen Küche. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Teigwaren - aus AsienWesentlicher Bestandteil kulinarischer Spezialitäten aus Asien sind Teigwaren: Asiatische Nudelsorten sind ebenso vielfältig wie vielseitig verwendbar. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Ernährung nach den fünf Elementen - Experteninterview mit der Ernährungsberaterin Siglinde Katharina Mayer ist Leiterin der Gesellschaft für Traditionelle Chinesische Gesundheitspflege, Dipl. Ernährungsberaterin nach der Chinesischen Diätetik und Ausbilderin am Schlossberginstitut TCM-Akademie in Graz und Wien. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Die Wandlungsphase Erde - körperliche und geistige NahrungMit dem Ende des Sommers nähern wir uns der Wandlungsphase Erde, die unsere Ernährung in den Mittelpunkt stellt. Körper und Geist gedeihen nur, wenn wir sie richtig versorgen. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Die Wandlungsphase Holz - das aktuelle Element in der chinesischen ErnährungslehreDas Element Holz symbolisiert in der chinesischen Lehre den Aufbruch, die Flexibilität, Kreativität, Toleranz und Entscheidungsfähigkeit. Der Bambus gilt als Sinnbild für diese Fähigkeiten. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Die Wandlungsphase Wasser - Wasser in der chinesischen Ernährungslehre„Auf der Welt gibt es nichts, was weicher und dünner ist, als Wasser. Doch um Hartes und Starres zu bezwingen, kommt nichts diesem gleich. Daß das Schwache das Starke besiegt, das Harte dem Weichen unterliegt, jeder weiß es, doch keiner handelt danach.“ Laotse » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

Aus dem Bauch heraus zufrieden - Die Wohltat der 5 Elemente KücheDie Ernährung nach der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) – auch Fünf Elemente Ernährung genannt – legt Wert auf regionale und saisonale Nahrungsmittel, im Idealfall aus biologischem Anbau. Mit der Vielfalt der bei uns vorhandenen Wintergemüse und der richtigen Zubereitung können Sie einen wertvollen Beitrag für Ihre Gesundheit im Winter leisten und Ihr Immunsystem stärken. » Artikel lesen

 

 

 

 

 

 

 

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