Der "5 o'clock tea" ist eine komplette Zwischenmahlzeit. Er steht für die englische Etikette, wird meist als "Cream tea" mit Milch und Zucker genossen und durch eine Vielfalt an Teegebäck und Tea Bread versüßt.
Ob mit Hefe oder aus Sauerteig, Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl, Weiß- oder Vollkornmehl, mit Körnern oder ohne – beim Brotbacken gehen die Geschmäcker auseinander.