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Sonnenblumensprossen - gekeimte Sonnenblumenkerne
Jeder kennt Sonneblumenkerne als Snack für Zwischendurch oder zum Verfeinern von Speisen. Aber auch...
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Fenchelsprossen - gesund und gut
Mit seinem außergewöhnlichen Geschmack und seiner positiven Wirkung auf den Körper punktet der...
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Kichererbsensprossen - orientalischer Hochgenuss
Kichererbsensprossen können sich immer größerer Beliebtheit erfreuen. Das aus gutem Grund: Sie sind...
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Sesamsprossen - Köstlichkeit aus der indischen Küche
Die Verwendung von Sesam ist sehr vielfältig. Der Samen kann auf verschiedenste Weise beim Kochen...
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Erbsenspargelsprossen - Langer Name für langen Keim
Erbsenspargelsprossen sind weniger bekannt, deswegen aber nicht weniger schmackhaft. Die kleinen...
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Rotkohlsprossen - Lila Schönheiten
Rotkohlsprossen passen durch ihren frischen Geschmack herrlich zu unterschiedlichsten Gerichten....
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Erbsen - vitamin- und ballaststoffreiches Gemüse
Frühlingszeit ist Erbsenzeit. Die Saison für das grüne und kugelige Gemüse hat begonnen. Erbsen...
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Tonkabohnen - die mexikanische Vanille
Sie schmecken intensiv und duften betörend. Zu genießen sind sie allerdings mit Vorsicht.
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Die Käferbohne - Steirische Perle
Diese Bohne ist nicht ohne. Über die Geheimnisse der steirischen Käferbohne, die nicht nur für...
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Feuerbohne - Steirische Spezialität
Ob als Gemüse- oder Zierpflanze im Garten: Die Feuerbohne macht der Gartenbohne Konkurrenz.
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Augenbohne - Afrikanischer Eiweißlieferant
So vielseitig ihre Namen, so unterschiedlich sind Farben und Anwendungsgebiete der schmackhaften...
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Kidneybohne - die rote Bohne
Die mexikanische Kidneybohne, aufgrund ihres nierenförmigen Aussehens so genannt, kennt man bei uns...
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Linsen - als Feinschmeckergemüse wieder entdeckt
Immer wieder samstags strömte der typische Duft von gutbürgerlicher Linsensuppe durch die Gassen:...
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Kichererbse - Cicer arietinum
In Eintöpfen, Suppen, zu Hummus oder Falafel wird die Kichererbse gerne verarbeitet. Geröstet...
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Lupine - Gift und Eiweiß
Die Samen werden vor allem für vegetarische Produkte verwendet, das Gift wird durch Einlegen in...
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Hülsenfrüchte
Kleine Linse, große Wirkung - was in der Hülsenfrucht steckt
Ihren Ruf als Arme-Leute-Essen haben die Linsen spätestens zu dem Zeitpunkt hinter sich gelassen,...
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Sprossen ziehen - Vitamine von der Fensterbank
Sprossen sind nicht nur kleine Vitalstoffbomben, sondern auch lecker, preiswert und ganz einfach...
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In der kalten Jahreszeit dürfen Zitrusfrüchte nicht fehlen! Warum lesen Sie hier!
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