Mediterrane Küche

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Tsatsiki mit Schafskäse - für 4 Personen

Der griechische Klassiker.

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Melanzani mit Gemüsefüllung - südliches Urlaubsgefühl

Dazu schmeckt knuspriges Baguette

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Mezze - Vorspeisen wie in 1001 Nacht

Sprechen die Araber von Mezze, so meinen sie eine ganze Fülle an Vorspeisen und Leckerbissen, die den Appetit anregen sollen. Hier finden sie eine genaue Definition von Mezze und einige leckere Rezepte zum Nachkochen.

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Afiyet Olsun - das Kick-Off für die türkischen Spezialitäten

Wer jetzt beim Gedanken an Döner Kebap und Baklava abwinkt, sollte unbedingt weiter lesen, denn hier werden auch Gourmets fündig: Die türkische Küche zählt zu den reichhaltigsten und vielfältigsten überhaupt.

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Griechischer Wein - sollte von gutem Essen begleitet sein

Nicht nur zur EM passend, sondern auch generell zum Sommeranfang sind griechische Spezialitäten eine wahre Gaumenfreude. Nutzen Sie also folgende Rezepte zur Einstimmung auf die EM und holen Sie sich zugleich den Sommer nach Hause.

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EM-Küche Spanien - ole!

Wie erfolgreich die spanische Nationalmannschaft bei der EM sein wird, wird sich zeigen. In der Zwischenzeit müssen sich die Fans mit der spanischen Küche begnügen, denn die hält auf jeden Fall, was sie verspricht.

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EM-Küche Italien - Von klassisch bis überraschend

Italienische Restaurants gibt es rund um den Erdball wie Sand unter den Touristen in Lignano. Dementsprechend bietet die italienische Küche viele beliebte Klassiker, hat aber auch kulinarische Überraschungen auf Lager. EnjoyLiving zeigt Ihnen drei kinderleichte Rezepte aus Bella Italia – schmeckt immer wie beim guten Italiener.

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Bonjour et bon appetit! - genießen auf Französisch

Eine der romantischsten Eigenschaften, die man den Franzosen und Französinnen nachsagt, ist das „savoir vivre“ – zu leben wissen. Und eines steht dabei ganz oben auf der Liste: das Essen! Die Mahlzeiten sind in Frankreich eine Institution: man trifft sich am Tisch und lässt sich dabei viel Zeit für Geselligkeit. Eine Anleitung zum Genießen.

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Kroatien - sommerlich-frisch und einfach kulinarisch

Kroatiens Küche bietet die unterschiedlichsten Gaumenfreuden – und die sind auch noch kinderleicht zuzubereiten.

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Portugal - ein Hauch von Süden in der Küche

Trotzdem die portugiesische Küche natürlich der spanischen sehr ähnlich ist, hat sich eine relativ ländliche und deftige Küche entwickelt, die außerdem immer wieder Einflüsse anderer Kulturen in sich aufgenommen hat. So gehören sowohl exotische Gewürze wie Zimt, Ingwer, Kardamom und Chili, als auch mediterrane Zutaten, wie Fisch und Tomaten zur Zubereitung portugiesischer Gerichte dazu. Sardinen und Innereien sind in Portugal ebenfalls sehr beliebt.

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Penne mit Waldpilzen und Pancetta - Italien lässt grüßen

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

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Seafood - mit Lachs und Co gesundheitlich im Vollen fischen

Den Köstlichkeiten aus Meer und heimischen Gewässern noch nicht ins Netz gegangen? Nehmen Sie sich an den Fans des traditionellen Freitagsgerichts ein Beispiel: Fisch macht gute Laune!

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Alles Käse - Halloumi, Feta und Co

Fehlt Ihnen etwas auf dieser Pizza? Mir persönlich schon- nämlich mindestens eine ordentliche Portion Käse. Die mediterrane Küche glänzt nicht nur durch Fisch, Meeresfrüchte, aromatische Kräuter und vielseitigen Gemüseeinsatz. Sie hat darüber hinaus auch wunderbare Käsesorten zu bieten.

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Meersalz - eine Prise weißes Gold

Was vor vielen Jahren als Zahlungsmittel verwendet wurde, ist auch heute noch wertvoll: für Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden. Klingt verlockend? Schmeckt salzig!

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