Rezept für 4 Drinks:

• 5 Filterbeutel Mate grün
• 2 Netzmelonen (Galia oder Kantalupe)
• Saft 1/2 Limone
• 2 TL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+)
• Zitronenmelisse

1 l Mate grün zubereiten und im Eisschrank gut durchkühlen lassen. Die gut gekühlten Melonen halbieren. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Die Melonenkügelchen halbieren und wieder in die Melonenhälften geben. Mit Mate grün aufgießen, mit Manuka-Honig süßen und mit etwas Limonensaft abschmecken. Mit geraspelter Limonenschale und Zitronenmelisse garnieren.

Tipp:
Die Melonenhälften kann man immer wieder mit Mate auffüllen. Dieser erfrischende Eistee schmeckt auch vorzüglich mit Pitu, einer original brasilianischen Spirituose aus Zuckerrohr.