Bandnudeln mit Zucchinistreifen - Zutaten für 1 Portion
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* 1 Zucchini (ca. 250 g)
* 40 g Bandnudeln (z. B. Tagliatelle)
* glatte Petersilie
* ½ Kästchen Kresse
* 50 g DU DARFST Finesse Frischkäse mit Buttermilch
* 2 EL fettarme Milch (1,5 % Fett)
* 1 TL Meerrettich
* Jodsalz
* Cayennepfeffer

Zubereitung:
1. Zucchini waschen und in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen, in den letzten 4 Minuten Zucchinistreifen zufügen.

2. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Frischkäse und Milch glatt rühren. Kräuter zufügen und mit Meerrettich, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln und Zucchini mit der Kräutersauce mischen.

Energie- und Nährstoffgehalt:
Nährwerte für 1 Portion:
Energie (kcal): 265
Energie (kJ): 1111
Eiweiß (g): 15
Kohlenhydrate (g): 36
Fett (g): 6

Quelle: http://www.rezept-und-bild.de/
Photo: Du Darfst
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