Last Minute Kekse - einfach, schnell und gut
Last Minute Kekse - einfach, schnell und gut
Leckere Kekse gehören zum Weihnachtsfest einfach dazu. Häufig fehlt aber die nötige Zeit, um aufwendige Kreationen zu backen. Last-Minute Kekse sind die Lösung.
 
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Cornflakes und heller Mürbteig
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Jeder liebt sie, doch wer hat schon noch Zeit ewig für sie in der Küche zu stehen? Weihnachtskekse können im vorweihnachtlichem Stress den verfügbaren Zeitrahmen leicht sprengen. Neben beruflichem Alltag, Geschenke kaufen und Vorbereitungen fürs Fest geht das liebevolle Backen leicht unter. Wer nicht den Luxus unbegrenzter Freizeit besitzt und trotzdem leckere Kekse backen will, ist mit folgenden Rezepten gut beraten.

Last-Minute-Rezepte zum Selbstkneten

Rezepte für Kekse müssen nicht aufwendig und zeitintensiv sein. Mit wenigen Handgriffen lassen sich Grundteige zubereiten, die dann in verschiedenen Varianten verziert werden können. Die Zutaten sind dabei überschaubar und leicht erhältlich, wenn nicht sogar im Haushalt vorhanden. Kein Stress also in der Schlange im Supermarkt oder beim Anblick des Chaos in der Küche.

Cornflakes-Kekse

Wirklich einfach und auch gut für Kinderhände geeignet sind die Cornflakes-Kekse. In einer Schüssel vermengt man etwa vier handgroße Portionen Cornflakes, mit zwei Esslöffel erhitztem Kokosfett und einer darin aufgelösten halben Tafel Milchschokolade. Die Masse gibt man danach in kleine Formen und lässt sie erhärten. Schnell und einfach lecker!

Heller Mürbteig

Ein Klassiker in der Keksbäckerei ist der helle Mürbteig. Mit einer Teigvariante lassen sich so verschiedenste Keksfantasien verwirklichen. Man nehme:

- 20 dag Butter
- 30 dag glattes Mehl
- 10 dag Staubzucker und
- zwei Eidotter.

Das Eiklar kann man später zum Bestreichen verwenden. Nach dem Vermengen der Zutaten und dem Kneten sollte der Teig etwa eine Stunde kalt ruhen. Danach ist ihre Kreativität gefragt. Eintauchen in Schokolade, verzieren mit bunten Streuseln oder bemalen mit Lebensmittelfarben sind nur ein paar Vorschläge. Vermengt mit etwas Kakaopulver kann der Grundteig abgewandelt und daraus leckere Schwarz-Weiß-Varianten gezaubert werden.


 
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Kommentare
2012-12-24 15:02:10
wir haben auch den hellen Mürbteig gemacht :) https://www.youtube.com/watch?v=5lnGqg6hceY