Wie viel Laktose vom Körper vertragen wird, ist von Mensch zu Mensch verschieden und lässt sich medizinisch nicht eindeutig feststellen. Die einzige Möglichkeit die eigene Unverträglichkeit einzustufen, ist ein Selbsttest mit Lebensmitteln. Wird die Grenze überschritten, meldet sich der Körper von selbst. Dafür ist es notwendig, genau zu wissen, in welchen Lebensmitteln Laktose enthalten ist.

Dass Milchprodukte viel Laktose enthalten, ist weithin bekannt. Aber der Milchzucker kann sich auch in anderen Nahrungsmitteln verstecken. So kann etwa das Aroma von Tee mit Laktose angereichert sein. Ebenso werden Back- und Süßwaren häufig mit Laktose hergestellt. Außerdem können Fertiggerichte, Fleischwaren und Brot den Milchzucker enthalten. Im Allgemeinen versteckt sich die Laktose oft hinter den Begriffen Emulgator oder Stabilisator.

Ein eingeschränkter Konsum von Milchprodukten birgt die Gefahr eines Mangels an Kalzium. Dieses wird vom Körper besser aufgenommen, wenn es zusätzlich  Vitamin D erhält, welches nur in geringen Mengen über die Nahrung aufgenommen werden kann. Deshalb ist ausreichend frische Luft wichtig, denn mithilfe des Sonnenlichtes kann unser Körper das wertvolle Vitamin D produzieren.

Wenn sie oft und gerne auswärts essen gehen, kann ihre Auswahl mit einer Laktose-Intoleranz auf der Speisekarte eingeschränkt sein. Worin Laktose überall enthalten ist, kann Ihnen im besten Fall das Personal des Restaurants mitteilen. Wollen Sie aber auf Nummer sicher gehen und auf gewisse Speisen nicht verzichten, kann ein Laktasespalter aushelfen. Dieser enthält das Enzym Laktase und hilft so, den Milchzucker im Körper zu spalten. Laktasespalter werden in verschiedenen Stärken und als Tabletten, Pulver oder Tropfen angeboten.