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Essen & Trinken | Rezepte | Restaurants: Auswärts Essen | Buchtipps
» home » Essen & Genießen » Essen & Trinken » Nahrungsmittel
Spargel - eine Stange Gesundheit
Gemüse
Spargel - eine Stange Gesundheit
 
Das Gemüse gehört zur Familie der Spargelgewächse und wird in unseren Breitengraden gern verzehrt....
 
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Wintergemüse - Vitamine in der kalten Jahreszeit
Gemüse
Wintergemüse - Vitamine in der kalten Jahreszeit
 
Nun beginnen die kalten Jahreszeiten. Dass dies nicht gleichbedeutend ist mit Tiefkühl- oder...
 
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Kohlrabi - leckere und gesunde Sprossknolle
Gemüse
Kohlrabi - leckere und gesunde Sprossknolle
 
Kohlrabi, die leckere hellgrüne Knolle, ist aufgrund ihrer Robustheit, den perfekten Snack für...
 
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Grünkohl - Vitamin C Bombe für den Winter
Gemüse
Grünkohl - Vitamin C Bombe für den Winter
 
Als eine Zuchtform des Kohls ist der Grünkohl ein klassisches Wintergemüse, welches durch seinen...
 
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Schwarzwurzel - Wintergemüse mit Antistress-Wirkung
Gemüse
Schwarzwurzel - Wintergemüse mit Antistress-Wirkung
 
Kalorienarm, nährstoffreich, arbeitsaufwändig: Die Schwarzwurzel ist auch als "Spargel des armen...
 
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Pastinake - gesundes Retrogemüse
Gemüse
Pastinake - gesundes Retrogemüse
 
Lange Zeit war sie aus den Küchen verschwunden, nun kehrt sie zurück in die Töpfe und Pfannen der...
 
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Paradeiser - Tomaten
Gemüse
Paradeiser - Tomaten
 
Unter den Namen Gold-, Paradies- oder Liebesapfel ist sie auch bekannt, die Tomate. Die Azteken...
 
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Brokkoli - Gemüse mit Power
Gemüse
Brokkoli - Gemüse mit Power
 
Er ist nicht nur kalorienarm, sondern vor allem reich an wertvollen Inhaltsstoffen: Schonend...
 
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Topinambur - Sonnenblume mit nussiger Knolle
Gemüse
Topinambur - Sonnenblume mit nussiger Knolle
 
Die Topinambur ist eine Sonnenblumenverwandte mit prä-kolumbianischen Wurzeln und gesundheitlichem,...
 
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Romanesco - edle Vitaminbombe
Gemüse
Romanesco - edle Vitaminbombe
 
In der Bedeutung als Nährstofflieferant ganz groß, in der Küche eine wunderbare, nicht nur optische...
 
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Spinat - und Popeye hatte Recht!
Gemüse
Spinat - und Popeye hatte Recht!
 
„Willst du nicht so stark werden wie Popeye, der Seemann?“ Wer dieser Frage einst mit kindlich...
 
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Batavia Salat - das Auge isst mit!
Gemüse
Batavia Salat - das Auge isst mit!
 
Mit Eisberg- und grünem Kopfsalat verwandt, schmeckt der Batavia Salat nicht nur herrlich, sondern...
 
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Porree - wohlschmeckende innere Reinigung
Gemüse
Porree - wohlschmeckende innere Reinigung
 
Porree oder Lauch hat eine ähnlich reinigende Wirkung wie seine Verwandten Knoblauch und Zwiebel....
 
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Chinakohl - vitaminreicher Schlankmacher
Gemüse
Chinakohl - vitaminreicher Schlankmacher
 
Das Kohlgemüse aus Asien hat nicht nur wenige Kalorien, sondern ist auch ein schmackhafter...
 
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Die Artischocke - Gourmet-Pflanze mit heilender Wirkung
Gemüse
Die Artischocke - Gourmet-Pflanze mit heilender Wirkung
 
Gekocht oder gebraten, solo in einer feinen Vinaigrette oder als Beilage serviert, erfreut der...
 
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Fenchel - Die aromatische Heilpflanze
Gemüse
Fenchel - Die aromatische Heilpflanze
 
Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze: Fenchel ist vielseitig und wie geschaffen dafür, uns gesund durch...
 
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Sellerie - ein Gemüse mit Geschmack
Gemüse
Sellerie - ein Gemüse mit Geschmack
 
Vielleicht leidet der Sellerie etwas unter dem Vorurteil „Was gesund ist, schmeckt nicht“. Gesund...
 
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Rote Rüben - der Powerstoff aus der Natur
Gemüse
Rote Rüben - der Powerstoff aus der Natur
 
Egal ob im Salat, als Suppe oder Beilage – Rote Rüben machen stets eine gute Figur und tragen somit...
 
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Melanzani Aubergine Eierfrucht - Nachtschatten-Beeren mit Power
Gemüse
Melanzani Aubergine Eierfrucht - Nachtschatten-Beeren mit Power
 
Melanzani sind die Chamäleons in der Küche und punkten mit sekundären Pflanzenstoffen.
 
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Austernpilze - ein einzigartiger Genuss
Gemüse
Austernpilze - ein einzigartiger Genuss
 
Er wird von allen Pilzliebhabern als schmackhafter Speisepilz geschätzt. Manche züchten ihn sogar...
 
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Die Salatgurke - erfrischen leicht gemacht
Gemüse
Die Salatgurke - erfrischen leicht gemacht
 
Wenn die Temperaturen ansteigen, steigt auch der Flüssigkeitsbedarf des Körpers. Frische und...
 
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Eierschwammerl - beliebt in allen Küchen
Gemüse
Eierschwammerl - beliebt in allen Küchen
 
Das „Eierschwammerl“, wie wir den kleinen gelben Pilz in Österreich liebevoll nennen, zählt zu den...
 
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Rhabarber - süß-saurer Frühsommerbote
Gemüse
Rhabarber - süß-saurer Frühsommerbote
 
Dieses Gemüse – ja, Rhabarber zählt zum "Stielgemüse" – ist ein Phänomen: Die Wurzel ist...
 
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Pilze - vom Wald in den Kochtopf
Gemüse
Pilze - vom Wald in den Kochtopf
 
Bei der großen Anzahl an Pilzen, die es gibt - in Mitteleuropa allein sind es rund 3000 Arten -...
 
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Spargel - oh du schöne Spargelzeit
Gemüse
Spargel - oh du schöne Spargelzeit
 
Es ist wieder Spargelzeit und in vielen Restaurants werden leckere Spargelmenüs angeboten. Auch wir...
 
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Jungzwiebel - kleine Vitaminbomben...
Gemüse
Jungzwiebel - kleine Vitaminbomben...
 
... mit gesundheitsförderndem Faktor, die auch geschmacklich einiges zu bieten haben, sind bereit,...
 
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Radieschen - die kleinen, bunten Scharfmacher
Gemüse
Radieschen - die kleinen, bunten Scharfmacher
 
Radieschen sind meist rote Knollen von ca. 2 cm Durchmesser. Es existieren allerdings auch weiße...
 
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Kartoffeln - gesunde Knolle aus Südamerika
Gemüse
Kartoffeln - gesunde Knolle aus Südamerika
 
Schon vor 2000 Jahren war die Kartoffel den Ureinwohnern Südamerikas bekannt. Mit der Eroberung der...
 
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Rotkraut - ein genussvoller Start in den Herbst
Gemüse
Rotkraut - ein genussvoller Start in den Herbst
 
Obwohl viele mit einem Seufzen bekunden, dass der Sommer vorbei ist und jetzt der „triste“ Herbst...
 
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Algen - darf es ein bißchen Meer sein?
Gemüse
Algen - darf es ein bißchen Meer sein?
 
Keine Sorge, wir wollen Ihnen keine giftigen Algen schmackhaft machen, sondern nur einen Blick...
 
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Die Kraft des Sauerkrauts - für Ihre Gesundheit
Gemüse
Die Kraft des Sauerkrauts - für Ihre Gesundheit
 
Die meisten von uns kennen Sauerkraut in eingebrannter Form als Beilage zu deftiger Hausmannskost....
 
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Okra - exotisches Gemüse aus Äthiopien
Gemüse
Okra - exotisches Gemüse aus Äthiopien
 
Wir kennen sie meist eingelegt vom türkischen Laden nebenan – dabei kommt die Okraschote eigentlich aus dem tropischen Hochland Ostafrikas. Was es mit dem exotischen Gemüse auf sich hat und warum Sie dabei auch gerne öfter mal zulangen können, lesen Sie hier.
 
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Vitamin A - Gut sehen und besser aussehen
Gemüse
Karotten - Multitalent Möhre
 
Karotten - das orange Wurzelgemüse schützt vor Infektionen und Krankheiten und stärkt das Immunsystem. Welche weiteren Wunderwirkungen in der appetitlichen Möhre stecken und was sich alles Köstliches aus ihr zaubern lässt, lesen Sie hier.
 
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Steiermark und Kärnten
Gemüse
Die Gemüsekiste - Gesundheit und Genuss im Abonnement
 
Jede Woche eine neue Überraschung. Mit der Gemüsekiste kommen Bio-Lebensmittel im Abo frisch vom Bauernhof bis an die Tür.
 
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Pak Choi - asiatischer Kohl im Trend
Gemüse
Pak Choi - asiatischer Kohl im Trend
 
Welches Blattgemüse ist exotischer als Mangold, vielfältiger als Spinat und feiner als Chinakohl?...
 
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Soja - die knackige Wunderbohne
Gemüse
Soja - die knackige Wunderbohne
 
Geballtes Energiebündel mit Ambitionen zum Brainfood sucht hungrige Menschen, die es jung, gesund...
 
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Chicoree - knackig-frisches Wintergemüse
Gemüse
Chicoree - knackig-frisches Wintergemüse
 
Trotz kühler Temperaturen muss auch im Winter niemand auf vitaminreiche Kost verzichten – ohne zu...
 
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Kürbiskernöl - seit jeher beliebt
Gemüse
Der Kürbis - farbenfroh wie der Herbst
 
Farbenfroh wie der Herbst strahlen sie uns nun wieder von den Gemüseregalen entgegen: die Kürbisse. Fernab von Halloween hat der Kürbis noch ganz andere Qualitäten, nämlich als variantenreiches und gesundheitsförderndes Nahrungsmittel.
 
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Kohl - das steckt viel drinnen
Gemüse
Kohl - das steckt viel drinnen
 
Lange Zeit als "Arme-Leute-Essen" verkannt, feiert Kohl seit einigen Jahren als Schlankmacher ein Comeback in unseren Küchen- und das zu Recht...
 
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Orchideen - Worauf Sie beim Kauf achten sollten
 
Vor Weihnachten, dem Valentinstag oder Ostern...
Weihnachtsmenü
Ein festliches Bio-Menü
 
Gönnen Sie sich zum Weihnachtsfest eine ganz...
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Bio-Menü für Vegetarier
 
Gemüsequiche mit Käse, überbackene Nudeln mit...
Weihnachtsmenü
Ein schnelles Festtags-Menü
 
Ein Knoblauchsüppchen, Lammrücken mit Gemüse und...
Weihnachtsmenü
Festtagsmenü: Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce
 
Klare Gemüsebrühe mit Eierstich als Vorspeise,...
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Festtagsmenü: Hähnchenbrust mit Orangensauce
 
Leckeres Menü mit einem Hauch von Exotik und...
 
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